Efè prensipal yo nan deoxidizers gen ladan anpeche oksidasyon, anpeche mwazi, absòbe oksijèn, kenbe nitrisyon ak pwolonje lavi sa a ki etajè nan manje. Espesyalman:
Anpeche oksidasyon: deoxidizers absòbe oksijèn nan pake a epi redwi reyaksyon ki genyen ant oksijèn ak grès, vitamin ak asid amine nan manje, kidonk anpeche yo soti nan oksidant ak deteryorasyon, ak kenbe fraîcheur a ak valè nitrisyonèl nan manje.
Anpeche mwazi: Depi pifò mikwo -òganis grandi byen nan yon anviwònman aerobic, deoxidizers retire oksijèn nan pake a yo kreye yon anviwònman anaerobik, efektivman anpeche kwasans lan nan bakteri ak mwazi, ak anpeche manje nan mwazi.
Absòbe oksijèn: eleman prensipal yo nan deoxidizers, tankou poud fè, absòbe oksijèn nan reyaksyon chimik ak konvèti nan lòt sibstans ki sou (tankou idroksid fè), kidonk diminye kontni an oksijèn nan pake a.
Kenbe nitrisyon: pa diminye oksijèn, deoxidizers ka anpeche oksidasyon lwil oliv, kenbe koulè a, bon sant ak gou nan manje, ak anpeche eleman nitritif tankou vitamin nan men yo te soksid ak detwi.
Pwolonje lavi etajè a nan manje: akòz rediksyon nan reyaksyon oksidasyon ak kwasans lan nan mikwo -òganis, deoxidizers ka siyifikativman pwolonje lavi sa a ki etajè nan manje ak kenbe bon jan kalite a ak sekirite nan manje.
Anplis de sa, deoxidizers yo tou lajman itilize nan lòt jaden, tankou prezèvasyon ak prevansyon rouye nan medikaman, grenn, manje, enstriman presizyon, elatriye.
